Nach Ankunft unserer ersten diesjährigen Sterleteier im Aufzuchtcontainer auf der Donauinsel vor einer Woche sind schon ein Großteil der Larven geschlüpft. Wuchs, Schwimmbewegungen und der charakteristische Dottersack der Larven erinnern an Kaulquappen. In eineinhalb Wochen ist der Dottersack aufgebraucht und die Fische fangen an zu fressen. Als erste Nahrung dienen gezüchtete Salzkrebse (Artemien), auch bekannt als Urzeitkrebse. Dies ist gut ersichtlich durch die Rotfärbung ihrer Bäuche. Die Fischchen beginnen langsam wie „Mini-Störe“ auszusehen mit ihren kleinen Barteln und beginnender Färbung. Nach der Umstellung auf externe Nahrung werden bereits die ersten tausend Sterlets in den Projektgebieten ausgesetzt, der Rest wird über den Sommer auf der Donauinsel aufgezogen.